TIẾNG VIỆT BÊN DƯỚI

Coffee is one of the most popular drinks worldwide. On average, there are 2 billion cups of coffee consumed every day. As a result, alongside grains, coffee beans are one of the most produced crops. As with other agricultural commodities, coffee beans are targeted by many storage insects, especially the coffee bean weevil (CBW). Cocoa, corn, nutmeg, and legume seeds are also hosts of the coffee bean weevil. 

A coffee bean weevil is 3-5m long, is reddish in colour and has an oval shape with long legs. They can be found in most countries within tropical and subtropical zones, where coffee plants are grown. 28°C or above is the ideal temperature for coffee bean weevils to live and grow, and they therefore prefer the moist and warm atmosphere of some traditional warehouses. However, at temperatures under 22°C, they are unable to survive. Each female lays up to 60 eggs into coffee beans and dependent on temperature, the eggs take between 5-20 days to hatch. The life cycle of a coffee bean weevil is between 22-66 days at 28°C and humidity rate at 60% or above. Adult CBWs can fly for long distances, which causes its dispersal ability. 

Feeding on beans, larvae create holes on the host objects and causes them to rot. Coffee bean weevil is considered as a harmful pest in Iran, Egypt, Panama and Guatemala. Some coffee bean warehouses in Brazil and Columbia were reported to have around 20% loss on their harvested crop after 6 months caused by CBWs. In the journal by Alba-Alejandre published in 2018, coffee bean weevils were also found and collected for their research in Lam Dong, Vietnam. 

Based on their preference for living condition, edible commodities should be stored in dry and low temperate warehouses. Fumigation and/or pesticide can also be applied to control and kill the pest but this can cause some unwanted side effects, like chemical residues or later reinfection. 

A prospective method to kill coffee bean weevils at eggs, larvae, pupa, and adults in any kind of commodity is to use controlled atmosphere technology in combination with heat treatment. This will not only ensure 100% mortality of insects at any stage of the life cycle, but also ensure that the quality and taste of the products are maintained.  

We provide the in-line system at CATTIS to organically treat insects in post-harvested commodities (nuts/ beans/ fresh-dried fruits/ herbs/ spices) by using controlled atmosphere (oxy low ~ 0%) and heating technology. 

Source: Micro-CT to Document the Coffee Bean Weevil, Araecerus fasciculatus, The National Center for Biotechnology Information 

Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trung bình mỗi ngày có khoảng 2 tỷ ly cà phê được tiêu thụ trên toàn cầu. Vì vậy, cà phê là một trong những loại nông sản được sản xuất nhiều nhất, mang lại hàng triệu đô la cho nền kinh tế của các quốc gia sản xuất cà phê hạt. Và cũng như các loại nông sản khác, hạt cà phê và hạt cacao cũng là đối tượng bị sâu mọt tấn công, đặc biệt là mọt cà phê. Bên cạnh cà phê và cacao; ngô, nhục đậu khấu, các loại đậu là đối tượng bị mọt cà phê ký sinh.  

Mọt cà phê trung bình có kích thước 3-5mm, có thân hình bầu dục màu nâu đỏ với chân dài, được tìm thấy ở các quốc gia nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới – nơi cây cà phê sinh trưởng. Loài côn trùng này tập trung tại các khu vực có môi trường nóng và ẩm ướt. Nhiệt độ từ 28°C trở lên là điều kiện lý tưởng để mọt cà phê sinh trưởng, trong khi trứng không thể nở và phát triển thành con trưởng thành khi nhiệt độ dưới 22°C. Mỗi con cái có thể đẻ tới 60 trứng vào các hạt vật chủ, sau 5-20 ngày trứng sẽ nở thành ấu trùng tuỳ vào nhiệt độ và độ ẩm. Vòng đời của mọt cà phê kéo dài từ 22-66 ngày ở nhiệt độ 29°C và độ ẩm ở mức 60% hoặc cao hơn. Con trưởng thành còn có khả năng bay đi xa, khiến chúng có khả năng xâm lấn sang các khu vực lân cận.  

Ấu trùng sống và ăn bên trong lõi của các loại hạt, khiến chúng bị mục và rỗng ruột trước khi đến tay người tiêu dùng. Mọt cà phê được xem là loài côn trùng gây hại mức độ cao ở Iran, Ai Cập, Panama và Guatemala. Một số kho chứa hạt cà phê ở Brazil và Columbia được ghi nhận bị tổn thất khoảng 20% sản lượng cà phê thu hoạch được sau 6 tháng do loài mọt này. Trong bài nghiên cứu của Alba-Alejandre vào năm 2018, mọt cà phê cũng có mặt tại các vườn cà phê ở Lâm Đồng, Việt Nam.  

Các loại nông sản như đậu, hạt nên được lưu trữ ở điều kiệu khô ráo cùng với nhiệt độ thấp, để không tạo môi trường lí tưởng cho mọt cà phê sinh sản và phát triển. Mặt khác, hun trùng hoặc sử dụng thuốc trừ sâu cũng là một trong những biện pháp được áp dụng để kiểm soát chúng nhưng đồng thời cũng gây ra nhiều hệ luỵ không mong muốn như dư lượng hoá chất hoặc tái nhiễm sau này.  

Một giải pháp đầy triển vọng để giải quyết mọt cà phê từ trứng đến ấu trùng ở tất cả các loại nông sản là sử dụng công nghệ kiểm soát khí quyển kết hợp xử lý nhiệt, đảm bảo tiêu diệt triệt để 100% côn trùng mà vẫn duy trì chất lượng và hương vị của sản phẩm.   

CATTiS cung cấp hệ thống xử lý hữu cơ liên tục cho nhiều loại nông sản, ứng dụng công nghệ kiểm soát khí quyển (nồng độ oxy dưới 1%) kết hợp xủ lý nhiệt trong một hệ thống kín khí, giúp xử lý các loại côn trùng trong nông sản như đậu hạt, ngũ cốc, gia vị.   

Nguồn: Micro-CT to Document the Coffee Bean Weevil, Araecerus fasciculatus, The National Center for Biotechnology Information